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La Tagliatella

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Descripción de La Tagliatella

La Tagliatella nace de la experiencia de más de dos décadas de especialización en la cocina tradicional de las regiones de El Piemonte, La Liguria y La Reggio Emilia. En 2009 La Tagliatella fue galardonada con el European Foodservice Summit Concept Award, uno de los premios de restauración de más prestigio en Europa.


En La Tagliatella recorremos cada rincón de la gastronomía italiana para recoger los mejores sabores y texturas directamente desde su origen: desde el queso Parmigiano Reggiano con DOP, curado en cuevas durante 24 meses, pasando por la masa de nuestra pizza, elaborada con dos tipos diferentes de grano para conseguir su particular sabor y consistencia, o el bocconcino, nuestra mozzarella di bufala, confeccionada siguiendo la auténtica receta tradicional italiana.


Hemos diseñado nuestra carta para que puedas disfrutarla al máximo con los tuyos. Pizzas confeccionadas en el tradicional forno italiano; carpaccios acompañados de genuina mozzarella di bufala: ensaladas con forma de torre de Pisa, elaboradas con auténticas verduras a la plancha; risottos con magret de pato y trufa, con ibéricos, etc.; más de 400 combinaciones de pastas y salsas, panna cotta, tiramisú casero, helados artesanales… conforman una amplia oferta materializada en amplias raciones perfectas para que la disfrutes en compañía de los tuyos. Además, confeccionamos todas nuestras recetas con auténtico aceite de oliva virgen extra.

Etiquetas: Italiano, cocina artesanal italiana, pasta, pastas frescas, pizza, pizzas, calzone, carnes, entrantes, ensaladas, postres caseros - Añadir etiquetas
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Servicios

    • Acceso para minusválidos
    • Local climatizado

Opiniones de La Tagliatella - 

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Nunca falla

Llevo 2 o 3 años comiendo en esta franquicia, tanto con amigos como familia o mujer. Para mi gusto el mejor italiano de Santiago sin duda. Las pizzas son muy buenas, masa super fina.La ultima vez comí una de foie q aún no había probado y me supo a gloria. Las pastas riquisimas y con hambre no sales nunca ni en broma. El...

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Es estupendo

5

Está claro q no es lo más tradicional y casero del mundo, ni mucho menos, pero para mí lo q importa es que esté rico, y lo está. Mucho. Hay mucha gente que tiene prejuicios sobre restaurantes de franquicia porque siempre tendemos (casi todos) a pensar que un local más "cutre" va a ser más "auténtico". Yo soy muy de ir a...

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Por fin un italiano de verdad.

La cantidad de pastas que tienen y salsas es increible y todas buenisimas; podemos encontrar un carpaccio napoletano que está estupendo;hemos comido en coruña y vigo pero el de santiago pensamos que es el mejor, nunca te sientes observada y los camareros son tus amigos.

Abundante y posibilidad de elegir

La decoración es absolutamente estandarizada... lo bueno es que el local es amplio y abren hasta tarde (incluso los domingos). Otra ventaja es que las raciones son abundantes y que te permite combinar distintos tipos de pasta con diferentes salsas... respecto a la calidad... eso es otra cosa: - postres plasticosos - comida...

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El mejor de Santiago, pero la mayor decepción para nosotros

3

Fui con mi novia y, aparte de la decoración que se salva, el resto no puedo opinar bien. Mi novia es italiana, de la región donde se crearon los tagliatelle y de la región donde mejor se come en toda Italia (con la excepción de Napoli y sus pizzas). En este restaurante se suponía que íbamos a encontrar buena comida de esta...

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único en la ciudad

Sí, le pongo un 10. Y eso es porque es realmente el único italiano de primera clase que podemos encontrar en la ciudad. Y no me refiero a términos monetarios, sino puramente gastronómicos. La pasta se nota que está cocinada al más puro estilo italiano y que saben de verdad lo que se hacen. De hecho he ido muchas veces y...

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auténtico

es el único verdadero italiano en toda santiago,sobre todo por las pizzas.palabra de una italiana

PERFECTO

4.5

Mi sincera opinión se resume en una sola palabra: perfecto. Es un restaurante relativamente nuevo, llevará abierto como unos doce meses más o menos (quizás menos que más) y la comida que sirven está riquísima. Lo último que me pedí fue un risotto con pesto y langostinos... ¡Buenísimo! Un toque marinero exquisito.La...

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Pasta auténticamente italiana

La Tagliatella es un nuevo restaurante italiano, considerado por muchos el mejor en su categoría en la ciudad. Ha abierto sus puertas desde hace poco en Compostela, y se trata de una franquicia catalana que posee diversos restaurantes en el pais. La carta de La Tagliatella se inspira en los platos del noroeste de Italia:...

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La Tagliatella

Mejor italiano en Santiago de Compostela

DIC 2016

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